المقلوبة
الخطوات
- 1
نضع اللحمة في الماء للاستواء ونضيف اليها ورق الغار والبصلة وحب الهال والبهارات مشكلة وفلفل الاسود ورشه ملح.
- 2
ثم نقطع باذنجان ونقليه
- 3
ونحضر الارز.. نضيف اليه الماء الساخن لفترة نص ساعه.
- 4
نضع باذنجان الى اللحم عند الاستواء 10 دقائق
- 5
ثم نطبق الطبخة: نضع بترتيب نص ف باذنجان واللحمة اسفل الطنجر ثم نضيف الارز نصفهم وثم نصف الأخر من اللحمة والباذنجان واخيراً الارز.نضيف المرقة اللحمة اليهم.ان لم تجدو مرقه 2 مكعبان من مرق اللحم..ثم نتركها على نار متوسط الى مده نصف ساعه
- 6
نحضر اللحمة المفرومة ونضع رشةبهارات والفلفل الاسود والملح حسب الرغبة والمكسارات الوز والكاجو.
- 7
عند تأكد من استواء طبخة نغلق النار عنها نقليها بسمن او زيت و نتركها لمده 10 دقائق مغطاة على جنب
- 8
ثم نقلب الطنجرة بصحن التقديم حسب حجم الطبخة وقم نضع اللحمة فوقها والمكسرات
- 9
تقدم مع السلطة او لبن وخيار، صتين وهنااااا
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
المقلوبة المقلوبة
تعتبر المقلوبة من أشهر الأكلات في بلاد الشام بشكلٍ عامٍ وفي فلسطين على جه الخصوص، فيطبخها الناس في كلّ مكانٍ في فلسطين، وتعود إلى القرن الثالث عشر للميلاد، ويمكن طهوها باستخدام اللحم أو الدجاج حسب المتوفّر وحسب الرغبة أيضاً، وهنا سنتحدث عن تحضير هذه الأكلة بشكلٍ تفصيلي
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات