نقطع البصل+ثوم بعدما نغسلهم الى قطع صغيرة و نضيفلهم زيت و نضعهم في مقلاة فوق نار ناقصة و نتركهم يتقلو مع التحريك مرة مرة

و بعدما يتقلى البصل مليح نضيفله طماطم مرحية و الفلفلة مقطعة و طماطم مصبرة و سكر و ملح وحرور و نحرك و نخليهم يطيبو على نار متوسطة حتى تنشف و تعقد