بيتزا إيطالي
الخطوات
- 1
☘️🍕 نضع الخميره الفريش في بوله و معها الماء الدافئ و نخلطهم مع بعض و نتركها ٥ دقيقة تختمر و يكون متغطي عليها.
- 2
☘️🍕 نضع الدقيق في بوله و نضيف عليه الملح و نقلبهم مع بعض و نضيف خليط الخميره و نعجن ١٠ دقيقه الي ان تكون العجينه ناعمه و الجلوتين يكون اتكون فيها و ممكن نضيف الزيت الزيتون.
- 3
🍕☘️نضع العجينه و في بوله و نرش رشه زيت زيتون و نغطي عليه و نتركها تخمر حوالي ساعتين و ده اول اختمار لها.
- 4
🍕☘️ نقسم العجينه من ٣ الي ٤ قطع حسب السمك اللي انتم بتفضلوا انا قسمتها٣ قطع لانها بحبها سمكيه شويه عملت وزنها ٢٧٥ جم.
- 5
🍕☘️نضع كور العجينه في صينيه و نضيف عليها بعض من قطرات الزيت و ندهن العجينه و نتركها تخمر مش اقل من اربع ساعات و يفضل ليله كامله في الثلاجه و يكون مغطي عليها.
- 6
🍕☘️ الصلصه : نضع كل المكونات علي بعض و نقلبها و ممكن نعمل صلصه البيتزا أو نستخدم صوص البيتزا الجاهز.
- 7
🍕☘️ نضع دقيق علي الطاوله و نفرد العجينه من جوا لبرا كما هو بالفيديو لان العجينه الايطالي مش بتفرد بالنشابه.
- 8
🍕☘️نسخن الفرن على درجة حراره عاليه ٢٥٠ من فوق وتحت و ندخل الصينيه فاضيه و نتركها ١/٤ ساعه تسخن.
- 9
🍕☘️نحضر ورقه زبده و نرش السميد و نضع العجينه لكي تكون سهلة معي في الحركه ثم نضيف الصلصه و نفردها ثم الجبنه و ندخلها في الفرن في الرف الأوسط و بتأخذ تقريبا ٥ دقيقة.
- 10
☘️🍕اول لما بتخرج بنضع ورق الريحان علي الوجه و ندهن الاطراف بزيت الزيتون البكر و بتقدمها.
- 11
💖💖صحتين علي قلبكم ❤️❤️
- 12
🔴الوصفة موجودة بالكامل علي اليوتيوب ⬇️⬇️⬇️
https://youtu.be/BwGpuw7RSGA
🔴صفحه الانستجرام ⬇️⬇️
https://www.instagram.com/p/CSlkAONDx8T/?utm_medium=copy_link - 13
🍕☘️ هنعمل النهارده وصفه كتير منا بيعشقها البيتزا الايطالي وأصلها من نابولي.🍕☘️هنعمل بيتزا مارجريتا هي علم ايطاليا الاخضر و الاحمر و الابيض.🍕🌿في إيطاليا بيستخدمه دقيق 00 بس انا استعملت عادي دقيق جميع الاغراض.
- 14
🍕☘️أصل البيتزا دقيق و ملح و ماء و ذره خميره.🍕☘️ عند استخدام الخميره الفريش مش هنستخدم سكر و عند استخدام الخميرة الجافه هنستخدم السكر.🍕☘️كل ما يكون زيت الزيتون نوع جيد كل ما هيعطي طعم جميل للبيتزا.
- 15
☘️🍕العجينه لازم تأخذ ماء كافي و تكون ملزقه لكي تصبح طريه ومش قاسيه.🍕☘️ ممكن العجينه تبقي في الثلاجه من يوم الي اسبوع و كل ما نسبها ترتاح في الثلاجه تعطي نتيجه أفضل.
🍕☘️بيستعمل للبيتزا حجر حراري يبتسخن علي درجه حراره عاليه بس احنا هنستخدم صينيه عاديه و هنسخنها ١/٤ ساعه.🍕☘️ اذا بنفضل الخميره تخمر أسرع نضاعف كميه الخميره.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
البيتزا الايطالية البيتزا الايطالية
لم يُخلق قلبك للذبول..عوّد نفسك أن تزهر دائماً؛ مهما بهُتت الحياة في عينيك 🦋#بيتزا#الشيف_الذهبي
-
-
بيتزا capricciosa الإيطالية بيتزا capricciosa الإيطالية
#بيتزاعادة الطليان بيحضروا هذا الصنف بلحم (غير حلال )حضرتها في البيت واستبدلت اللحم باللانشون وطبعاً ألذ وأنظف وأبرك من الجاهزة
-
بيتزا ايطاليه سريعه لذيذة 👌 بيتزا ايطاليه سريعه لذيذة 👌
5 دقائق فقط بالفرن وبمكونات اقتصاديه اول شي راح احط لكم طريقه بيزا بتخمير بطيئ وبيزا بتخمير سريعبيزا تخمير بطيئ تجلس معك اسبوع في ثلاجهاما تخمير سريع نصف ساعه ل ساعه وتقدري تستخدمينهاتجلس في فرن فقط 5 دقائق فقط ع درجه حراره 240
-
-
بيتزا 🍕 بالعجينة الأصلية الايطالية 😋🇮🇹 بيتزا 🍕 بالعجينة الأصلية الايطالية 😋🇮🇹
بيتزا بالطريقة الإيطالية
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (9)