يتم اولا تحضير العجين :_ في وعاء العجن نضع الدقيق والخميرة وتمزج جيدا
في كوب من ماء نضع الملح ونذوبه جيدا ومن ثم نضيف الماء إلى َوعاء العجين ومن ثم نمزج المكونات برفق عندما تتماسك ويتشكل لدينا عجينة لينه
نضع العجينة على سطح املس ويتم بواسطة روؤس الاصابع طي ومد العجينة برفق. (( العجينة جدا لينه وقد تلتزق باليد))
بعد الانتهاء من العجينة توضع في وعاء وتغلق بنايلون وتوضع في الثلاجة.

بعد مرور ٧٠ ساعه يتم إخراجها من الثلاجة نلاحظ أن حجم العجينة قد ازداد

بعد مرور ٧٠ ساعه تخرج من الثلاجة ومن ثم نقوم بتحضير صيتية الخبز

نرش على الصينية السميد ومن ثم نفرد عجينة البيتزا وتغلف بالنايلون لمدة ساعه وتترك جانبا

بعد مرور ساعه وبواسطة ملعقة ندهن عجينة البيتزا بالصلصة المارينا وإضافة ريحان ومن ثم تدخل الفرن (( ملاحظة يجب أن يكون الفرن مجهز مسبق)) تدخل الفرن لمدة ٣ دقائق ومن ثم تخرج