ينظف الدجاج جيداً ، بعدها عمل ثقوب على البطن الظهر لقطعة الدجاج. البهارات التي توضع لها (زيت زيتون، بودرة ثوم ، بودرة زنجبيل ، ملعقة خردل ، كزبرة مطحونة ، فلفل اسود ، بابريكا ، ريحان مجفف ، بصل بودرة). بعدها يخزن بالثلاجة لمدة ربع ساعة لتتماسك المكونات جيداً.

وبالعافية عليكم.