بقدر على النار نحط الدقيق مع الزيت والزبدة. نحركه حتى يمتزج تماماً ويتغير لون الدقيق.

نضيف جبن الكيري والحليب ونستمر بالتحريك ثم اخر شي نضيف الملح والفلفل الاسود. اذا ثقل الخليط نطفي النار.