في طبق يوضع الباذنجان والفليفلة ويُترك جانبًا

في مقلاه على النّار يوضع ملعقة الزّيت حتى تسخن ، يُضاف البصل ويُقلّب حتى يذبل

يُضاف دبس الفليفلة ويُقلّب قليلًا مع إضافة الفلفل الأسود

يُضاف خليط الفليفلة والبصل فوق خليط الباذنجان

تُضاف البندورة والبقدونس والثّوم وعصير اللّيمون الحامض ، يُعدّل الملح ويُخلط جيّدًا

يُسكب الخليط في طبق التّقديم، ويُوزّع زيت الزّيتون على الوجه ثم يُقدّم