كوسى و قرع و باذنجان محشي
Chef Nabil Zein @nabilzein
الخطوات
- 1
يغسل الأرز يضاف إليه اللحم و الزيت و البهار والقرفة والملح و قليل من عصير البندورة
- 2
تنقر الكوسى و القرع و الباذنجان ثم يحشى بخلطة الأرز. كل حبة تحشى 75% منها.
- 3
توضع الكوسى بعد حشوها في طنجرة و تغمر بالماء و يضاف اليها ثلث ما بقي من عصير البندورة و 2 ملعقة من الصلصة والملح وتترك على النار حتى الإستواء
- 4
قبل رفعها عن النار بدقيقة يضاف اليها عصير ليمونة واحدة.
- 5
اما بالنسبة للقرع و الباذنجان فيوضعوا بعد حشوهم في طنجرة اخرى و يغمروا بالماء و يضاف اليهم ما بقي من عصير بندورة و صلصة، و ملح
- 6
حين يبدأ الغليان يضاف الثوم و بعد 10 دقائق يضاف النعنع وباقي عصير الليمون و تترك حتى الإستواء.
- 7
بعد الإستواء ترفع الكوسى والقرع والباذنجان من المرق و تقدم. و يقدم المرق الى جانب المحاشي.
- 8
و صحتين...
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
محشي كوسا وبيتنجان وفليفلة وقرع محشي كوسا وبيتنجان وفليفلة وقرع
طبخة المحاشي اللذيذة وموسمها في فصل الصيف ولابد لي أن أكررها لفائدة الخضروات الموسمية وأيضاً طبخة محببة لدى العائلة وفيها خيارات لمن لايحب نوع محدد منها فهي تحتوي على تشكيلة خضروات وكل منها بنكهته الخاصة المميزة .عن نفسي أفضل القرع والكوسا والفليفلة بينما الباذنجان ليس المفضل لدي ولكنه مفضل عند بعض من أولادي وهكذا .أترككم مع الوصفة وأدام الله الصحة والعافية علينا جميعاً.#كوسا محشي#محاشي#بيتنجان محشي
-
محشي كوسا ويقطين وباذنجان (المطبخ الأردني) محشي كوسا ويقطين وباذنجان (المطبخ الأردني)
#أكلات_للأولاد محشي كوسا ويقطين وباذنجان بشرائح الطماطم
-
-
-
-
-
كوسا وباذنجان محشي بصوص البندورة كوسا وباذنجان محشي بصوص البندورة
هذا الطبق من الأطباق المشهورة في لبنان.... وها هي الوصفة على الطريقة الطرابلسية#dima_cooking#الشيف_الذهبي
-
محشي الكوسا والباذنجان محشي الكوسا والباذنجان
انها رائعة وطيبة المذاق آكلة مشهورة تقريبا في كل البلدان العربية
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/sa/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/1573384
التعليقات