نضع المواد الجافة ومن ثم نض المواد السائلة ونقلبها باليد حتى تتجانس.
ملاحظة نضع نصف كمية السمنة فقط ولا يجوز ان نعجنها عجن بل تقليب

ثم نغطي المزيج ونتركه يرتاح لا يقل عن خمسة ساعات وبعد ان تمضي المدة ندهن صينية بملعقة سمنة ونصب الخليط ونمده بشكل متساوي.
ملاحظة حجم الصينية 30×35 وبعد ذلك نرش الفستق ونضغطه باليد او بالملعقة حتى يغوص قليلا.

نحمي الفرن على اعلى درجة حرارة من الاعلى والاسفل لمدة 15 دقيقة ثم نخفض الحرارة الى درجة 180 من الاسفل فقط ونضع الصينية اقرب الى الاسفل لمدة 30 دقيقة تقريبا ومن ثم نخرجها وبسرعة نقطعها ونعيدها ونضعها في الوسط ونطفئ الفرن من الاسفل ونشغله من الاعلى حوالي 15 دقيقة

مع المراقبة حتة تأخذ اللون الاحمر من الاعلى ومن ثم نخرجها ونسكب عليها القطر وهو في حالة الغليان وتترك حتى تبرد ويعاد تقطيعها وتقدم

طريقة تحضير القطر
2 كأس سكر + 1كأس ماء + ملعقة كبيرة من عصير الليمون يضاف بعد البدء بالغليان ونضيف ملعقة السمن العربي المتبقية للقطر ونطفئ الغاز.
والف صحة وهنا