نخلط الطحين البر و الابيض و نصف ملعقة صغيرة ملح نضيف الماء و نعجن جيداً حتى تتكون عندنا عجينه متماسكه نتركها ترتاح

نحمي الزيت و نضيف البصل حتى يبدا يصبح بني ثم نضيف الثوم حتى يبدا يتغير لونه نضيف الصلصه نحركه شويه نضيف اللحمة مع البهارات و للملح نحركه دقيقتين و نضيف الطماطم و الماجي نحركهم ونتركهم يتسبكون

نضيف الماء ونغطيهم حتى تستوي اللحمة (ضروري القدر يكون كبير و تكون كميةالماء كبيره عشان تتحمل الخضار و العجينة)

نقطع العجينة لقطع بحجم الليمون نفردها على سطح مرشوش بطحين حتى تصبح عجينه رقيقه

نضع على مرقه اللحم البطاطس و الجزر ونزيل كيس البهارات و الليمون الاسود لمده خمس دقائق ثم بعد الخمس دقائق نضيف العجينة دفعات نضعها ثم نسكب عليها من مرقه اللحم و نتركها تتمساك و يتغير لونها تماما ثم نضع العجينة الاخرى بعد مرور خمس دقائق نضع القرع لمده خمس دقائق و نستمر في وضع العجينة

اذا احتجتي ان تزيدي ماء زيدي فقط كوب من الماء ونضيف الفلفل الرومي اخر خمس دقائق نترك المرقوق على نار هادئه جداً يستوي لمده من خمس لعشر دقائق و بالعافية💕