نضع جميع مكونات العجينة وفي وعاء، نضيف الماء بدرجة حرارة الغرفة حسب الحاجة الى ان يصبح المزيج كاللبن الرايب ونترك العجينة ترتاح لمدة ١/٢ ساعة

نضع القطايف على منشفة مطبخ ونغطيها مباشرة بمنشفة اخرى

نطبخ القشطة وبعدها نضعها بالبراد. تزين بالجوز المبروش او الفستق الحلبي المبروش والقطر