في قدر نقلي البصل على نار هادئة حتى يذبل مع إضافة الملح.

نضيف الثوم و نخلط قليلا حتى لا يحترق.

نضيف اللحم المفروم و نقليه أيضا.

نضيف الطماطم المصبرة و نقليها قليلا لتنقص حموضتها.

نضيف الطماطم المرحية و التوابل و نغطيي القدر.

لما تجف نضيف القليل من الماء (حوالي نصف كأس) أو حسب الحاجة و نضيف مثلثات الجبن و نغطي الخليط حتى يطهو و يذوب الجبن مع التحريك من حين لآخر.

ملاحظة : استعملتهم كحشو للمملحات.
ممكن اضافة البطاطا المقلية و تناول الخليط معها على شكل ساندويتش.
شهية طيبة.