نعجن جميع مكونات العجينة بالعجان بحيث تكون عجينة لينة نوعا ما ليست سائلة ولاقاسية

نكور العجينة ونتركها تختمر في هذه الاثناء نجهز حشوة المسخن باضافة البصل لزيت الزيتون الوفير لتعزير طعم المسخن ثم نضيف الدجاج
المفروم ونقلب جيداً ثم حتى تنشف ماء الدجاج نضيف باق المكونات

تخبز بالفرن حتى تشقر من اسفل ثم تحمر الوجه قليلا وترص بطبق التقديم وتقدم مع صوص اللبن