معكرونة كريمية بالبروكلي - غداء سريع
بما انو وقت العودة إلى المدرسة حضّرت واحدة من اكلات الاطفال والكبار المفضلة عند ابنتي وهي مناسبة لـ اللانش بوكس ومن الاكلات السريعة طبعًا
معكرونة كريمية بالبروكلي - غداء سريع
بما انو وقت العودة إلى المدرسة حضّرت واحدة من اكلات الاطفال والكبار المفضلة عند ابنتي وهي مناسبة لـ اللانش بوكس ومن الاكلات السريعة طبعًا
الخطوات
- 1
نغلي 800 ملل من الماء ونذوّب فيه مكعّبي المرق ثمّ نضيف الحليب ونخلط.
- 2
نقطّع البروكلي وردات.
- 3
في قدر على النار، نغلي ماء السلق مع ما يكفي من الملح ثمّ نضيف المكرونة والبروكولي ثمّ نسلقها حتى تطرى ونصفّيها.
- 4
نقطّع البروكلي إلى وردات صغيرة ويمكن الاستغناء عن هذه الخطوة إذا أولادك يأكلون البروكلي إذا كانت كبيرة.
- 5
في قدر السلق نفسه (لتوفير الجيلي) نضع زيت الزيتون ونحميه على النار ثمّ نضيف الدقيق ونخلط حتى نحصل على معجون. نضيف خليط الحليب والمرق ونخفقه بالخفاقة كي لا يتكتّل ونترك الخليط على النار لمدّة 5 دقائق حتى تتكثّف الكريمة مع خفقها من حين إلى آخر. (خلط الدقيق بالزيت أوّلًا يمنع حدوث تكتّلات)
- 6
نضيف جبن شيدر والثوم والبصل البودرة والخردل والجبن الكريمي والبارميزان ونستمرّ بالخفق حتى يصبح الخليط كريمي من دون تكتّلات. ونعدّل الملح والفلفل بحسب الذوق.
- 7
نضيف المكرونة والبروكولي ونقلّب برفق ونتركها بضع دقائق على النار لتتشرّب الصلصة الكريمية. وتُقدّم ساخنة.
- 8
ممكن تقديمها كصينية. يوضع على الوجه كعك مطحون (بقسماط) مخلوط مع البارميزان) وتُخبز في الفرن من 12 - إلى 15 دقيقة. لتحضيرها بهذه الطريقة نحرص على سلق المكرونة والباستا لمدّة 4 دقائق فقط لأنّها ستنضج لاحقًا في الفرن.
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)