في قدرة أضع الدجاج والزيت والملح والفلفل اسود حتى يتقلى مليح نضيف عليهم الماء وعود قرفة والحمص

أضع الثريدة في وعاء ثم نضيف قطرات من الزيت وادهنها ثم اضعها فالكسكاس لتفور للمرة الاولى

اقوم بتفويرها ثلاث مرات في مل مرة ارش عليها الماء واضعها ثانية فالكسكاس لتفور

ثم اصفي المرق واضع فيه الثريدة حتى تتجمر وتتشرب تلك المريقة ثم اضعها في صحن وازينها بالدجاج والحمص والفلفل حار شهية طيبة.