في وعاء كبير يخلط الحليب والسكر والخميرة اولا، ثم إضافة مبروش قشر الليمون والطحين والسميد والملح وخفق المكونات جميعها يدويا بشكل جيد

ترك الخليط لمدة ساعة اقل شي

في مقلاة عميقة يسخن الزيت ويُصب الخليط بشكل حلقي او حسب الرغبة وتقليبه للجانب الاخر عند الاستواء