في صاج ساخن ننزل اللحمه المفرومة نفككها ونقلبها حتى ينشف ماءها وتقارب للنضج ثم ننزل البصل والفليفلة والثوم المهروسين ونقلبهم "بدون زيت نحمس لأن اللحم الغنمي مدهن" ونضع الملح والفلفل والقرفة والكركم والبهار المشكل "ممكن وضع اي بهارات لحم معتمدة لديكم" ونضيف معجون الطماطم ونحمسه ثم الطماطم المبشورة ونتركها حتى ينشف ماء الطماطم وتتسبك جيداً واخيراً نضيف دبس الرمان ونقلبه مع اللحم

(ممكن وضع الفليفلة والطماطم مقطعه قطع كبيرة في حشوة اللحم وليس مهروسين ويضاف نصف كأس ماء للحشوة حتى تطبخ وتذبل الخضروات ، لكن أفضلها مهروسة غير ظاهرة فقط تظهر نكهتها)