نضبط تتبيلة اللحم من الملح والبهارات وزيت الزيتون ونفردها في صينية متوسطة الحجم

نقطع جميع الخضار شرائح رفيعة دائرية ونضعها طبقات فوق اللحم البطاطا ثم البصل ثم الفليفلة الخضرا ثم البندوره

نسكب قليلا من زيت الزيتون ونضبط الملح ثم نسكب كوبا من الماء..نغطي جيدا بالقصدير ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مدة ساعة أو حسب الحاجة ثم نحمر الوجه على الشواية