نضع كاس دقيق مع السكر والحليب والخميره والملح والبيكنج بودر ونضع كاس ماء وتخلط المكونات جيداً ثم نضيف الزيت ويحرك ثم نضع الدقيق الى ان تصبح عجينة متماسكة لينة
وتترك ترتاح نص ساعة

نشغل الفرن وانتي بصينية وندهنه ونرشه بدقيق ونبدا نكور ونحشي بالجبن الى ان ننتهي من العجينة وندخلها الفرن من تحت الى ان تتحمر ثم من فوق ثم نخرجها ونصب عليها الشيرة بارده والخلية ساخنه ويرش السمسم فوقها وبالعافية