يقشر الباذنجان ويحمر

يشوح الثوم حتى يتصاعد رائحته ثم يضاف الطماطم والفلفل والبهارات

يضاف معجون الطماطم ويترك على النار حتى يتسبك

يضاف الباذنجان ويقلب جيدا مع الصوص

حمصة الطماطم الكرزية في زيت الزيتون والريحان

اضفت في الطبق اللبن بالثوم والملح ثم اضفت الباذنجان وزينت ب بالطماطم