يتبل السمك من جميع الجهات ويمسج بالبهارات ويترك جانبا نحضر كل المكونات ونضع المقلى على النار ونضع فيه كميه من الزيت لقلي السمك وننزل السمك في الزيت الحامي حتى ياخذ لون من الجهتين فقط دون الاستواء

نقلب السمك ليأخذ لون ذهبي ونطلعه بوعاء ونتركه جانبا

وناخذ قليل من زيت القلي ونضعها بقدر على النار وننزل عيله البصل المقطع ونلقبه حتى يذبل

نضيف البهارات الصحيحه مع التقليب

نضيف الثوم والبهارات المطحونه الى الكشنه السابقه ونقلبهم مع بعض

نضيف الطماطم والصلصه الى الكشنه ونسكب عليها قليل من الماء

نصيف الملح ثم نعيد قطع السمك المقليه الى الى المكونات السابقه على النار

نغطي عليه ونتركه من ثلاث الى خمس دقايق فقط

ونرفعه من الصوص في طبق ونتركه جانبا نضيف الارز المغسول والمنقوع الى مرقة السمك اوصوص السمك

نزود الماء بحيث ان كوب ارز ابو بنت يحتاج كوبين من الماء الحار ونضبط الملح ونترك الارز يطبخ من ٢٥الى٣٠ دقيقه وقبل الاستوا اضع عليه ملعقه كزبره خضراء مرومه ونعيد اليه السمك ونغطي عليه على نار هادئه حتى يستوي الارز ويجف ماءه

قدمت الكبسه في نفس القدر

الوصفه لذيذه جدا انا سويت مقدار بسيط لكون عائلتي مايحبون السمك بالمره بس انا احب السمك واحيانا اسويه بكميه قليله جدا

ان اعجبتكم الوصفه جربوها وبالعافيه