هذا الخبز يصلح لمرضى السكري والظغط ولرجيم صحي وكثير طيب

كل جميل يوجد اللي اجمل منة .خبزنا اليوم هوة الاجمل والاطعم . الخبز ببطاقة قبرصية 1000000% اعدتة في مطبخي الصغير بدون اي عجانة ولا مكينة ولا اي فلسفة .حتي تشاهدون كم هو سهل في اعدادة. . الخبز من عائلة خبز الشاباتا الايطالية وايضا يشبة خبز LA chapatta nature et aux olives الفرنسي ولكن خبزنا اليوم ولد في الارياف القبرصية بطابع خاص وبطعم لا مثيل لة بروائح شرق القارة الاوربية. . المعروف عن جزيرة قبرص انها تتناول الخبز بكثرة علي موائد طعامهم مثلنا نحن العرب . هذا الخبز لا تستغربوا حين تشاهدون ان الزيتون اضفتة بنواة . .ولكنة يكون هكذا ببلد منشئة ولكن يمكن لكي ان تستخدمي زيتون مخلي مع قطع الجبنة الحلومي اللبنانية التي لا مثيل لها في العالم. .الخبز المعجزة هذا. اسمة بالللغة القبرصية eliopita .. الكلام عنة لايكفي هذة السطور من جمالة ولذتة . والطريقة الوحيدة للتعرف علي طعمة .. هي تذوقة بعد اعدادك لة . فكم هو الالذ والاطعم والاشيك .ولاصحاب حمية الدايت..

يعرف اسم الخبز هذا باسم خبز الجاودار او بالفرنسية خبز السيجال. وهو نادر صنعة بالوطن العربي الا بالفنادق ال 5 نجوم . لانة يصنع من نوعية خاصة من انواع دقيق القمح النادر زراعتة لدينا بالوطن العربي . وبعد طحنة يمكن ان يكون فاتح اللون او يميل الى اللون البيج . فيضاف الية مسحوق الدارك للتحكم في لونه من الداخل وهذا يتوقف على الشيف الذي يعدة .. وهو اكثر كثافة واعلي في الالياف من الخبز الابيض المصنوع من دقيق القمح العادي . واليوم في هذة الوصفة . حبيت اسهل عملية وجود هذة النوعية من الدقيق في كل بيت عندنا بالوطن العربي الحبيب. حتى يتم لمن احب نوعية هذا الخبز اعدادها بالمنزل عندة . مع الاحتفاظ بنسبة الجلوتين الموجودة باصل دقيق الجاودار . فاضفت نخالة القمح الناعم بنسبة 1 الى 2. من وزن الدقيق العادي حتى تكتمل النسبة المطلوبة وتتشابة طبق الاصل من دقيق الجاودار. .ومن المعروف عن هذا الدقيق انة ينبعث منة روائح جميلة حين يشم النار . فاضفت بودرة الثوم لتشابها بروائح هذا الخبز بعد النضج . فهيا بنا نتعرف على خبز السيجال المفيد لمرضي السكر واصحاب الحمية والترهلات ومرضي القولون . فمن منا لا يريد ان يكون جميلا .. اظن لا احد . فهيا الى الحفاظ بصحتنا وجمال قوامنا.