الخطوات
- 1
في إناء عميق نضع اللحم المفروم وحبة بصل مفروم وفصين ثوم مهروسة ونصف حزمة كزبرة خضراء مفرومة وملح وربع م ص فلفل أسود و ملعقة ط بهار مشكل ومثلها بهار عثماني وربع حبة صامولي تفتت باليد وتعجن مع اللحم وباقي المكونات حتى تتداخل الخلطة ثم نكور خلطة اللحم كرات كفتة صغيرة "الخبز يمتص السوائل في خلطة اللحم ويساعد على تماسك الكفتة". خطوة إختيارية: في فنجان صغير نضع فحمة مشتعلة مع قليل زيت ونبخر حبات الكفتة وهي نيئة قبل الطبخ
- 2
في طاوة عميقة نضع زيت نباتي وبصلة مفرومة و٣ فصوص ثوم مهروسة ونحمرهم ثم نضيف معجون الطماطم والكاري ونحمسهم ثم نضيف ٦ حبات طماطم معصورة في الخلاط مع ١ فليفلة ، نملح وتترك تتسبك جيداً لمدة ١٠د ثم نضيف قليل ماء مغلي ونسقط حبات الكفتة ونغطي الطاوة ٥د بدون تحريكها حتى تتماسك ولا تتفتت ونضع قرنين فلفل حار ونغطي الطاوة ونتركها ١٥د وتحرك برفق بين الحين والآخر حتى تنضج ويثخن الايدام
- 3
يقدم مع رشة كزبرة خضراء ورز ابيض وبالعافية 😋
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
ايدام كفتة اللحم ايدام كفتة اللحم
#الشيف_الذهبيعلىطريقة اختي الغالية دعواتكم .اللهم اغفر لها وارحمهاواسكنها الفردوس الاعلى في الجنة اللهم امين 💔
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات