يعتبر لحم ستروجانوف من أشهر وألذ الأطباق الروسية، والذي يعرف كطبق عالمي في جميع أنحاء العالم.

#سندويشات_سريعة الاصل في صناعة شطيرة الهمبرجر جاء من مدينة هانبورج الالمانية ثاني اكبر مدينة في المانيا ومقولة اخرى تقول ان تشارلز تشارلي هو من اخترع البرجر في مدينة سيمور،وسويكنسن عندما وجد ان العلماء سيحبون اكثر اكل كرات اللحم المفروم لو كانت مسطحة اكثر ووضعت بين شريحتين من الخبز وهي كلمة تعني شريحة من لحم البقرتعلوها شريحة من الجبن🧐🧐

البورما الأكلة التركية الجميلة وكانوا الأتراك قديما يحضرون البورما على شكل روول . كانوا يضعون كل المقادير داخل ورق مقوي ويليفونة على شكل روول ويطهي على نار غير مباشرة . وكانت لفة البورمة الورقية ذات رائحة نفاذة جميلة كما نقل عن بعض الموأرخين. ولكن مع الوقت أصبحت تحضر البورما بالكسارولة أو في تابسي يطهي داخل الفورن . وقليل من الناس هم الذين مازالوا يحضرون البورما داخل الورق ويسمونها ورقة لحمة . وتعتبر البورمة وجبة طعام أسرية أو مع صحباجية . يعني بالمصري كدة يسمونها . أكلة اللمة . ونعدها نحن العاملين بالفنادق بكمية كبيرة فيما بيننا شيفات المطبخ .

الهمبرجر هو سندويش من نوع خاص، وهو عبارة عن لحم مفروم يُقدّم على شكل أقراص، وأوّل من صنع الهمبرجر هم الألمان في مدينة هامبورج وبدأ انتشاره في أمريكا. يُصنع الهمبرجر عادةً في أماكن خاصّة بصناعة اللحوم؛ حيث يحتاج إلى معدّات تجهيز، ولكن جرت محاولات لصنعه في البيت ونجحت بال وكانت ذات طعم أفضل ومصدر ثقة للكثيرين؛ لأنّهم كانوا يشتبهون في طبيعة اللحوم وطريقة ذبحها.

#حراير_الجزائر #أكلات_جزائرية_بين_العصري_و_التقليدي الوصفة لحبيبتي @syham_temmar نشكرها عليها#المطبخ_الجزائري_الاول_عربيا #جزائريةاحتلت الجزائر المرتبة الأولى عربيا من بين أفضل مطابخ العالم حسب تصنيف موسوعة اطلس تايست العالمية ، حيث يستند التصنيف إلى الأطعمة الرائجة بالبلدان وتنوعها، وهذا ما يميز البلد القارة الذي يرضي مختلف الأذواق لما به من تنوع الأكلات عبر بقاعه، والذي يجمع بين الأذواق لما مر به في عصوره السابقةحيث تصدرت 5 أطباق له اعلى تصويت به والتي تمثلت في: جاري فريك، شخشوخة رقاق، رشتة، كسرة والمحجوبة (أي مسمن محشي بصلصة الطماطم والبصل المنكهة بالشحم المقدد أو اللحوم والجبن)حيث أن طبق جاري فريك احتل مؤخرا المرتبة 6 عالميا من قائمة أفضل 20 حساء في العالم.أما طبق شخشوخة رقاق (النعمة) فهو عبارة عن عجينة رقيقة جدا يتم تفتيتها وسقيها بمرق اللحم والخضار، كما أن طبق الشخشوخة من المعجنات التقليدية الجزائرية العريقة والذي يتنوع بتنوع أشكال العجينة وأنواع المرق (إلى شخشوخة رقاق، شخشوخة ظفر، شخشوخة مقص، تريدة، شخشوخة الكسرة، شخشوخة المهراس، باطوط، محكوك، حسوة...)، إضافة إلى طبق الرشتة الذي يدخل ضمن المعجنات التقليدية الجزائرية المنوعة من عيش، بربوشة، تليتلي وغيرها، من دون أن ننسى الإشارة إلى التنوع الكبير في جانب المخبوزات الجزائرية خاصة الكسور (كسرة معجونة، مبسسة، خميرة، رغدة...)كل هذا من دون ذكر باقي الأطباق التقليدية اللامتناهية من حلويات، رفيس، مرق، سلطات ومشروباتطاجين الزيتون من الاطباق الجزائرية التقليدية اللذيذة