في حلة على النار نضع الزيت وعندما يسخن نضع البصل ونقلب حتى يصفر البصل.

نضع قطع اللحم على البصل ونقلب ونضع الزنجبيل والغرنجال ونستمر بالتقليب حتى يتغير لون اللحمر تماما ثم نضيف الماء ونغطى الحلة ونترك اللحم يستوي.

كل فترة واخرى نفتح الحلة ونحرك بالمفراكة اليدوية هذه الحركة تجعل البصل يذوب بسرعة.

بعد ان يستوي اللحم ويذوب البصل نضيف الصلصة والمرق والكزبرة والشمار ونقلب قليلا ثم نضيف قليل من الماء.

ثم نضيف الشطة الخضراء والثوم ونضبط الملح ونترك الملاح يتسبك.

يقدم مع القراصة السودانية ويمكن ان تؤكل بالخبز.