توضع المكونات الجافة مع الزيت وتفرك باليد ثم يضاف الحليب وتعجن باليد او العجانة حتى نحصل على عجينة متماسكة

نكورها باليد ثم نشكلها مستطيلة ثم نقسمها بالطول قسمين ثم نقطعها بعرض الاصبع ونكورها ونتركها تختمر بصينية مرشوشة بالدقيق ونريحها ساعة او اقل قليلا

نكون محضرين الحشوة حسب الرغبة أنا حشيتها جبن ابيض وحشيت ايضا بالدجاج

نفرد كل قطعة بعد رشها بالطحين ونشكلها حسب الرغبة والحشوة متروك لك المجال بالتنويع

تقلى حبات السمبوسك وتقدم وبالهنا والعافية عجينة ناجحة اعتمديها برمضان