ضعي صدور الفيليه بين طبقتين من ورق النايلون او ورق شمعي ، اطرقيها إلى ان تصبح رقيقة بعض الشيء

التتبيلة :في وعاء زجاجي ضعي الثوم ، الريحان ، الزعتر ، الزنجبيل ، الشطة ، الفلفل ، الكمون ، الخل ، المايونيز ، الفلفل الأسود ، الملح ، قلبي المكونات بالشوكة إلى ان تتوزع جيداً

ضعي قطع الفيليه في خليط الأعشاب ؟ و قلبيها على الجانبين إلى ان تتغطى تماماً ، غطي الرعاء بالنايلون قم ضعيه بالثلاجة لفترة ٣٠ دقيقة على الاقل ، و يمكنك تركه بالثلاجة لعدة ياعات او طوال الليل

سخني الشواية الكهربائية ، او مقلاة مسطحة ساخنة جداً ، او في صينية بالفرن ، امسحيها بقليل من الزيت

اخرجي قطع الفيليه من خليط التابيلة ، لا تمسحي خليط التتبيلة العالق بها ، ضعيها على الشواية ، اغلقي الشواية اشوي قطع الفيليه لعدة دقائق إلى ان تصبح ذهبية اللون و تنضج (لاتشويها اكثر من اللزوح حتى لاتصبح جافة)

قدمي فيليه الدجاج بجانب خضروات السوتيه و الارز