يغسل الفول المدشوش والعدس الأصفر كل واحد لوحده دول ممكن ننقعهم قبل التدميس بساعتين

بعد انتهاء وقت النقع يغسل الفول الحب جيدا ثم يوضع في إناء عميق وعليه معلقة كبيرة بيكنج باودر وماء مغلي ويترك على النار يغلي لمدة 2-3 دقائق

ثم يتخلص من ماء السلق هتلاقوه لونه مسود ويغسل الفول بماء بارد ويصفى ثم يوضع في إناء التدميس أيا كان حلة عميقة أو دماسةرويراعي أن الفول يكون كميته عند منتصف الإناء

نضع عليه معلقة طعام بيكنج باودر وماء مغلي يدوي يغطيه وبعدين نضيف الفول المدشوش بعد غسله جيدا ثم نضيف العدس بعد غسله ثم نكمل بالماء المغلي بهدوء مع ترك مسافة بسيطة في الإناء بدون ماء

نضع قشرة البوصلة الحمرا سليمة ونعصر الليمونة بعد نزع البذور منها ونضع نصفين الليمونة فوق القشرة

يوضع على أهدى نار أهدى من اللي بنعملها لتسوية الأرز أو لو في سخان الفول يكون افضل لكن وقت التسوية هيختلف على عين البوتاجاز من 3-4 ساعات حسب نوع الفول لكن على السخان الكهربائي من 7-8 ساعات

بس وأن شاء الله يعجبكم وبالهنا والشفا