اول يتم تخمير الدجاج يضاف اليه ملح وصويا وملعقه الباربكيو دبس الرمان رشه ملح فلفل اسود ثوم مهروس ومطحون وعصره ليمون وممكن حسب الرغبة فلفل حار لمحبي الطعم الحار وسنوت وقليل من اللومي اسود واحرصي انه تكون البهارات خفيفه ماتكثري (ممكن يخمو نص ساعه فقط ويفضل تطول الفتره)

يتم شوي الدجاج في الفرن ويترك على جنب

الارز يطبخ مع اضافه الملح والبهار الصحيح (هيل + عود قرفة + ورق غار + مسمار) ثم يشخل عن الماء ويترك جانبا يكون ناضج ٣ ارباع استواء

خلطه الملفوف يوضع زيت زيتون مع الملفوف والبصل المقطع شرائح الا ان يذبل قليلا يضاف البهار وهوه الثوم البودره والسنوت والليمون والفلفل الاسود والصلصه والماجي وقليل ماء ويقلب ثم تضاف جوانح الطماطم والبقدونس ودبس الرمان ويقلب دقيقه فقط على نار هادئة جدا وعصير الليمونه (الحموضه على حسب الرغبه)

بعد ذالك يوضع عليه اذا نضجت خلطة الملفوف يصف فوقه الدجاج ثم الارز ثم توضع قطع الزبده ويغطى لمده دقيقه فقط

يزين باوراق النعناع والبقدونس وبالعافية 🌹