يقشر الباذنجان ويقطع شرائح غير ثخينة ويرش عليه ملح ويترك قليلا ليخرج منه الماء

بعد ان يرشح الماء منه و يجفف بمنديل مطبخ..

يوضع ورق زبدة على صينية فرن ويدهن بزيت الزيتون وتوضع شرائح الباذنجان فوقه وتدهن الشرائح ايضا بزيت الزيتون

توضع في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة تقريبا او حتى تنضج مع التقليب

لتحضير طبقة اللحمة: توضع اللحمة المفرومة على النار مع قليل من الزيت مع الملح والبهار والقرفة والثوم المدقوق والبصل حتى تستوي

ثم يضاف للحمة رب البندورة وماء او مرق وتقلب

لتحضير الصوص: يخلط اللبن والطحينة والليمون والثوم معا

يحمص اللوز بالسمنة ويضاف اليه الصنوبر لبضع ثواني فقط كي لا يحترق ويرفع من على النار

يوضع في صينية بيريكس الخبز كطبقة اولى ثم الباذنجان ثم اللحم بالبندورة ثم صوص اللبن ويزين بالبقدونس والمكسرات المحمصة بالزبدة او السمنة.. وصحة وعافية 😊