لعمل العجين المعتمده للبيتزا (في وعاء عميق نضع الطحين والخميره والملح والحليب ونحركه مع بعض ثم نضيف السوائل الماء مخلوط به سكر والزيت ثم نعجنهم يدوياً باليد لمده 8 دقائق ونغطيها لمده ساعه حتى يتخمر).....

نجهز صينيه الخبز مدهون بالزيت خفيف ، ونكور العجينه ونقسمه الى شكل كور صغيره او متوسطه وندهن عليها الصوص ومن ثم الزيتون ورشه زعتر ثم الجبن...

نخبزه لمده 15 دقيقه او مع المراقبه حتى يتحمر ويقدم ساخناً وبالعافيه عليكم...