طريقه الكراميل نضع كوب السكر في مقلاه علي النار مع ملعقه مياة وتترك حتي تصير كراميل واضع عليها الزبده والحليب حتي الغليان اقطع الموز حلقات وانزل علي الكراميل واطفئ عليه واقلبها مره واحده

تفرك الكنافه جيدا بنصف كوب سكر السكر الناعم والسمن المذاب وترص في القالب ويتم الضغط عليها جيدا ونضع الموز بالكراميل واضع باقي الكنافه وتدخل الفرن علي درجه حراره ١٨٠ لمدة ٢٥ دقيقه وبعد اخراجها من الفرن تسقي بالشربات التقيل وتزين بالموز بالكراميل