في العجانة نخفق البيض و قشور الليمون وعصير الليمون جيداً

نضع السكر والفانيليا تدريجياً في العجانة وننتظر حتى تتجانس

نظيف الزيت ونستمر بالخفق ثم نضيف الحليب مع الاستمرار بالخفق حتى تتجانس المكونات

نخلط الدقيق مع البيكنج بودر و نضيفه إلى الخليط السائل بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة و سائلة

نقسم العجينة إلى نصفين بالتساوي و نترك أحدهما كما هو و نضيف للأخر بودرة الكاكاو و تخلط جيداً

دهن الصينية بالزيت و نضع في وسط الصينية ملعقتين كبيرتين من العجينة البيضاء ثم نضع فوقها ملعقتين كبيرتين من العجينة البنية و نكرر هكذا عجينة بيضاء ثم عجينة بنية حتى تنتهي كل كمية العجينة

بواسطة عود الأسنان نخطط العجينة في خطوط عكس بعضها حتى تشكل ما يشابه الزخرفة

ندخل العجينة الفرن المحمى على ١٧٥ مئوية و نخبزها لمدة ٤٥ دقيقة حتى تنضج ثم نخرجها من الفرن و نتركها تبرد قليلاً ثم تقطع و تقدم