باييلا

#اطبخها_لا_ترميها#حفظ_النعمةمن أقدم الوصفات الإسبانية و اشهرها و تعني كلمة باييلا اي بقايا الطعامو انا عملتها من بقايا غدا يوم الجمعة و المعروف عند العوائل العربية بغدا الماكولات البحرية

من الاطباق الاسبانية المليئة بالفيتامينات فهي تحتوي على السمك والخضار

طبق كلاسيكي من المطبخ الاسباني، هناك الكثيرمن الوصفات المختلفة أعطيكم واحدة منها.

اكلة اسبانية لزيزة جدالمحبي فواكه البحر

طبق عائلي من الوصفات الرائعة للشيف شميشة

تذكرني بأجمل اللحظات بمدريد

la paella طبق اسباني مشهور عالميا يقول البعض ان هذا الطبق يعود الى الحقبه الاسلاميه التي استمرت في اسبانيا واستمد اسمها من اللغه العربيه وبالتحديد من كلمة بقيه او بقايا فقد كان امراء الاندلس وكذلك الموسرين من اهل الاندلس عندما ينتهون من ولائمهم يأخذون ما تبقى من طعام ويعطونه للفقراء وكان الارز يختلط باللحم والسمك والدجاج وخضروات متنوعه وتعود الناس عليها الى ان توصل الامر لأن تصبح البقيه او البقايا طبقا شعبيا يتفنن الأسبانيون في عملها والبقيه بالقمح والبقيه بالمعكرونه ولكن افضل انواعها والذها مذاقا هي البقيه البلنسيه والتي يتقنها اهل بلنسيا في اسبانيا .. يتم تحضيرها في وعاء مخصوص ويسمى في اسبانيا بايلا وهو وعاء معدني كبير وعميق وغالبا ما يستخدم كوعاء للتقديم