نقطع صدر الدجاج مكعبات متوسطة الحجم

نتبل الدجاج بجميع التوابل السابقة ملح فلفل وببريكا توم كزبرة كمون زيت وليمون ونتركها بل براد نصف ساعة للتخمر

نضعه على النار للشواء بصينة مدهونة زيت او ممكن على الفحم على درجة متوسطة ويقلب حتى ينضج وفي هذه الاثناء نعمل الصلصة نخلط جميع المقادير مع بعض ونتركها جانبا

داخل رغيف الخبز نضع الصلصة والخس والبندورة والدجاج ونلفها ونسخنها قليلا للتقرمش الخبزة قليلا