ينقع الدجاج في الخل والليمون ثم يتم غسله بالماء الفاتر جيدا.

يوضع على الدجاج بهارات مشكلة و ثوم بودرة والملح والزعفران (او كركم) و صويا حلو وخل ويترك في الثلاجة لمدة ساعة او ساعتين والافضل يوم كامل عشان الطعم والنكهة تكون ألذ 😍

في السيخ بين كل قطعة دجاج والاخرى يوضع الفلفل الرومي والبصل وهكذا حتى يتم الانتهاء من جميع قطع الدجاج بالكامل.

يوضع الدجاج في الشواية مع التقليب المستمر إلى أن يستوي ويتحمر ثم يوضع بصحن التقديم ويزين بالكزبرة وصحتين وعافية 💜