بعد تنضيف السمك ينقع بالتوم المدقوق والليمون والكربرة والكمون لمدة ساعتين على الأقل وبعدها يوضع في صينية الفرن ويضاف إليه الجزر المقطع والفليفلة المقطعة وزيت زيتون وكاسة ماء صغيرة ويوضع في الفرن لمدة نصف ساعة

ويزين بالبقدونس و الليمون