نضع الزيت في مقلاة لا تلتصق نقشر البطاطا وتغسل ثم تقطع دوائر وتوضع في المقلاة و نضع ملعقة ماء كبيرة وتغطى على نار هادئة ونقلبهم لتستوي البطاطا ثم نخلط ملعقة ماء كبيرة مع دبس الفليفلة ونضع البيض مع الخليط ويخلط جيدا

ونضع الخليط فوق البطاطا و نرش ملح وفلفل ويغطى لينضج الخليط ويقدم صحتين