نضع العسل الابيض و الماء والجيلي في القدر الصغير جداً و ضعها على نار هادئة لكي تذوب ولا تغلي

بعد ذوبان العسل و الماء والجيلي اضف كوب واحد من السكر وحركها ببطئ

بعد الخلط سيكون الخليط متماسك قليلاً

اسكب الخليط على سطح مرشوش بالسكر<ربما يلتصق لكن مع العجن لا يلتصق

اعجن الخليط واضف السكر تدريجياً<اذا كان الخليط غير متماسك اضف القليل من الماء

رش برشاش الزيت على عجينة السكر و اعجنها

تغلف بالنايلون وتوضع في الثلاجة عند عدم الاستخدام

اذا تبون اسوي العجينة الكبيرة قولوا