معمول التمر

يبث الطحين مع السمن ويترك لمدة ربع ساعة

يضاف البهارات المذكورة يذاب السكر في نصف كوب ماء ونضيف له ماء الزهر يضاف الى الخليط ويقلب حتى نلم العجينة لم نتركها ترتاح ربع ساعة في الثلاجة ونجهز التمر

في جاط عميق نضيف التمر ونضيف له ملعقة كبيرة سمن وبهارات من جوزة الطيب والشمرة والمحلب تعجن وتكور

تكور العجينة بالحجم المناسب وتحشى بالتمر وتشكل بالقالب تدخل الفرن المحمى مسبقا من الأعلى حتى تاخذ لون ثم من اسفل والف صحة وهنا