اقطعي كلا من البصل و الثوم الي مكعبات صغيرة و ضعيهم جانبا لحين الاستعمال. اغسلي البروكلي و اقطعيها الي زهيرات متوسطة الحجم. احضري الحر حسب الرغبة و اقطعيها من المنتصف. اخرجي البذور من الحر ان كنت لا تحبينة حارا جدا. قشري الربيان و اغسلية جيدا. ثم تبلي بالملح، الفلفل الاسود، البهارات السبع و الكمون. اخلطيهم جيدا.

في مقلاة كبيرة علي نار متوسطة اضيفي زيت الزيتون و اتركية يحمي ثم اضيفي البصل و الثوم و قلبيهم جيدا. اضيفي الربيان و قلبية مع البصل و الثوم من دقيقة الي دقيقتين.

اضيفي كلا من البروكلي، الصويا صوص الخفيفة و صوص المحار و اخلطيهم جيدا و من ثم اضيفي الحر و قلبي مجددا. اتركي الخليط الي ان يصبح البروكلي طري قليلا و يبدا الربيان ب الاستواء.

اضيفي النشا المخلوط مع الماء لخليط الربيان و قلبيهم لثواني ثم اضيفي كلا من زيت السمسم، الفلفل الاسود و الملح. قلبي الخليط و عندما يطهو الربيان جيدا ارفعية عن النار.

يسكب في اطباق التقديم و يقدم بجانب الارز الابيض او المكرونة و بالف هنا و شفا.