معمول العيد بالتمر والجوز

في وعاء، نخلط جميع المكونات مع بعض عدا ماء الورد والزهر ويبس جيداً ثم يغلف بكيس نايلون ويترك لثاني يوم.

ثاني يضاف ماء الزهر والورد ويخلط وفي حال حسينا العجينة تفت نضيف كمية من الماء تعجين حتى نحصل على عجينة طرية.

تخلط مكونات الحشوة وتكور.

نبدأ نشكل المعمول نكور من العجين كرات بحجم حبة الجوز وتحشى ثم تنقش بملقط المعمول او بقوالب المعمول.

نسخن الفرن على درجة حرارة عاليه من فوق ومن تحت ثم نخفف من تحت ونشوي المعمول بس يحمر نغلق النار من فوق ويترك ليخبز تقريبا مدة 13 دقيقة

يترك المعمول يبرد ثم يرش بالسكر البودرة، أنا وضعته بعلب لحين قدوم العيد أعاده الله علينا و عليكم بالخير والصحة و العافية