يسخن الزيت على النار ويتم إضافة مكعبات البطاطس وتقلى إلى مرحلة ما قبل الاستواء بقليل (يعني لا تخليها تستوي بشكل كامل ولا تتحمر)

بعد الانتهاء من قلي البطاطس نصفيها من الزيت ونضعها في مقلاة أخرى و نفقس البيض في صحن ونضيف له كمية الملح المرغوبة ويتم خلطه قليلا ثم نضيفه على البطاطس ونقلب حتى يمتزجان معا..

ملاحظة: يمكن إضافة البقدونس للزينة ويمكن أكل الطبخة مع الشطة أو الفلفل الأسود.. وصحة وعافية 😘