نحضر طبق عميق كبير نضع اللحمة المفرومة ونضيف عليها ٣ فصوص الثوم المهروس والبصلة المبروشة ناعم والبقدونس والبهارات الفلفل الاسود والقرفة والكمون وجوزة الطيب والملح والسمن او الزيت والطحين او النشا وتخلط جيدا فيصبح عندنا خلطة كفتة رائعة ثم تكور كرات صغيرةبعد دهن الكفين بالماء البارد او الزيت بحجم البيضة.

نحضر مقلاة تيفال غير لاصقة ونضع القليل من زيت الذرة وتحمر كرات الكفتة من جميع الجهات وتقلب تقليبا خفيفا حتى لا تفقد شكلها الكروي.

نقشر حبات البطاطس ونقطعها دوائر عريضة بحجم ١ سم وننقعها بالماء البارد والملح.

نحضر بايركس صينية فرن زجاجية او تيفال وندهنها بقليل من زيت الذرة ثم نرص دوائر البطاطا وشرحات البصل الهلالية وثلاث فصوص الثوم وكرات الكفتة المحمرة والطماطم المقطعة وملعقتين الصلصة والماء المغلي ونرشها بنفس مقادير البهارات المستخدمة بالكفته (رشة فلفل اسود ورشة قرفة ناعمة ورشة كمون ورشة ملح حسب الرغبة) ممكن اضافة قرن او قرنان من الفلفل الاخضر الحريف لمحبي الاكل الحريف.