يسلق الفول إذا لم يكن غضاً بما يكفي، وإلا تطبق الخطوة الثانية فوراً، (في حالة كهذه لاتترك القشور مع الفول).

توضع كمية من زيت المازولا على نار قوية ويضاف اليها رأس الثوم المقشر والمقطع شرائح طولانية(ترفع من رأس الثوم جانباً، ثلاث حبات للمرحله المقبله)، وتحرك وتقلب، حتى تمام النضج.

يتم قطف ورقات الكزبرة وغسلها ووضعها في مصفاة لتجف قليلاً، ويتم دق نصف جرزة الكزبرة من الورقات المقطوفات، مع ثلاث حبات ثوم والقليل من الملح.

يضاف الى زيت المازولا في الوعاء ، فوق شرائح الثوم المقلي، كامل كمية الفول بالتدريج على نار متوسطة مع التحريك اللطيف كي لا تتشوه الفولات، ويضاف الملح ويوزع على الفول بلطف، والسكر وقليل من الفلفل والكزبرة المطحونة، مع نصف جرزة الكزبره المتبقيه،تلك التي قطفت أوراقها وغسلت بالماء البارد وتركت لتجف قليلاً، وفي حال لم تنضج حبات الفول يضاف إليها مقدار ربع كأس ماء بالتدريج حتى تنضج.

عند تمام نضج الأكله، يجري إضافة الكزبرة المدقوقة مع الثوم وتقليبها وترك آخر كمية منها على السطح بهدف الزينه، وتطفأ النار تحت الطبخة، حيث تتم إضافة زيت الزيتون وتوزيعه على كامل الطبخه، ويمكن نقلها الى جاط البيركس الشفاف للتقديم مع مراعاة توزيع كزبرة التزيين المدقوقة على السطح، وتؤكل بارده مع اللبن، ويمكن أن يكون مدقوقاً معه سن ثوم واحد، حسب الرغبه، ومع الخبز السوري. يمكن تناول حبات الثوم الخضراء بجانب الطبق....

ملاحظة: زيت الزيتون لايحتمل السخونه بالعموم، أي لا يطهى به على نار مباشره وإنما يضاف إضافة كحال هذه الطبخه وألف صحة وهناء 🍯.