يخلط الدقيق والبكنج بودر والسكر والقرفة مع بعض

يضاف الزيت ويعجن حتى يختفي البيض

يضاف الماء حسب الحاجة بالتدريج حتى يكتمل العجن وممكن زيادة الماء عند الحاجة حتى تتشكل عجينة

تقسم الى قسمين وتغطى وتترك ترتاح نصف ساعة

الجزء الثاني من العجينة يغطى به ع التمر كطبقة ثالثة بطريقتين اما يعمل كخطوط متقاطعة او تفرد مغطية كاملة اوتبشر ع وجة التمر لتغطية الوجه وتدهن بخليط التلميع

تدخل الفرن المسبق التسخين لمدة عشرين دقيقة ثم يحمر الوجة وتخرج لتبرد قليلا

تقطع حسب الرغبة وتقدم مع اي نوع قهوة