بسم الله..نقوم بتجهيز القطر نضع عنار السكر وتحركه ليتغير لونه ويتكرمل ،نضع المي وعصير الليونحرك راح يتحجر السكر بس عادي بخلي عنار هاديه بضيف عصير الليمون ليدوب السكر وبحركوً من وقت لآخر.. بعدها بشيلو وبس يبرد بضيف ماء الود وبحطو بالتلاجه لوقت الاستخدام

بنبلش بالكنافه : لو كانت العجينه مفرزه بطالعها قبل بوقت..بقطعها بلايد لو احتجت السكينه كمان لشعيرات زغيره بالحجم للمرغوب.بدوب السمنه مع بعض بضيف الزيت وبحطهم فوق الشعر ،، وبفرك منيح ليتشرب كل السمن(ما ضفت صبغه لأنو السمنه فيها صبغه صفرا)

بدهن صينيه الخبز بالسمنه البلدي ، بحط قسم وفير من الشعر بالصينية وبرصو منيح ، فوقو الجبنه بحاول ما قرب علاطراف بس المنتصف

بحط فوقها طبقه من شعر لكنافه كميه قليله لحتي ما تلزق الجبنه بس نقلبها

وبدخلها الفرن من تحت وفوق النار الرف الوسط ، ٢٠٠ حراره مده ١٠ دقايق وطفي التحت بشغل الشوايه (فوق بس) بحمر الوجه

بعدها بطالعها وبقلبها لو حسيتيها من متحمره منيح من تحت يعاود بدخلها الفرن بس فوق ٥ دقايق لتاخذ اللون المرغوب

بصب عليها القطر البارد (ملاحظه القطر كمان بلونه الحلو راح يكسبها لون بدون اَي صبغه)

وتزين حسب الرغبه وتقدم ،، وصحتين يارب تعجبكم