نسلق المكرونة في الماء و ملعقة زيت زيتون و الملح على النار إلى أن تستوي

لتحضير الصلصة نسخن زيت الزيتون و الثوم على النار ثم نضيف صلصة الطماطم و معجون الطماطم و الطماطم المعصورة

نضع الملح و الأوريغانو و الريحان على الصلصة إلى أن تسخن نتركها جانباََ

نقطع الباذنجان شرائح ثم نقليها على الزيت العادي إلى أن تحمر نضعها جانباََ لتنشيفها من الزيت

قبل وضع المكرونة على الصلصة نأخذ جزء من الصلصة و نسكبها على صينية

نصفي المكرونة بعد سلقها ثم نضيفها إلى الصلصة

نسكب كريمة الطبخ و جزء من جبنة الموزاريلا و نقلب المكونات إلى أن تمتزج

نسكب المكرونة كلها في الصينية فوق الصلصة الموجودة في الطبقة الأولى

نضع جبنة موزاريلا ثم فوقها قطع الباذنجان حتى تلتصق الجبنة مع الباذنجان و لا تنفصل

أخيراً القليل من الموزاريلا فوق الباذنجان ثم ندخلهم الفرن على درجة 170مئوية مدة 15-20 دقيقة

صحة و عافية