نضع ماء وعود قرفة - ورق غار - مسمار و في القدر ونتركه يغلي

نحمي الزيت البطاطس ونتركه على الجنب. ثم نبدأ نصب البصل في الزيت ونحركه حتى يصبح لونه ذهبيا ونضيف اليه دجاج وملح وكركم وبهارات. نضيف هيل مطحون. ونحركه.

ثم بنضيف صلصلة بنحرك الدجاج ثم بنضيف تلو الأخرى فلفل حلو و طماطة طازجة وبنحركه. بنغطي القدر بنخفف النار.

نبدأ نصب الأرز في الماء المغلي. وملعقتين ملح و بنحركه وبنترك الأرز حتى ينطبخ نصف طبخة.

بنشخل الأرز. بنخلي بنصف الأرز (العيش) حشوة السابقة وبنصب عليه زعفران المنقوع.

وقت التقديم بنكمل طبخ الأرز خرج منه بخار الأمه بأنه طبخ وبنقدمه مع آجار إماراتي.