يغسل الكشري ويوضع في قدر مع قليل زيت وبصل وثوم وملعقة كمون وعود قرفة ويقدح قليلا ثم يغمر بالماء

بعد أن تستوي حبات الكشري يضاف على نفس مائه الرز ويترك حتى الاستواء ع نار هادئة قبل ذهاب ماء الرز بالكامل تضاف عليه شعيريه مشوحة بقيل من زيت الزيتون وترش عليه وتقلب برفق ع نار هادئة حتى الاستواء الكامل.

بعد سلق المكرونة تصب عليها كشنة من بصل وطماطم وصلصة وبهارات وتقلب حتى تصبح حمراء اللون.

صوص الكشري : في الخلاط بصل وحبتين طماطم وغطا خل وعلبة صلصلة وكزبره خضرا وبهارات فلفل اسود وكمون وكزبرة وملح وممكن اضافة فلفل أحمر وفنجان زيت زيتون ويوضع نار هادئة حتى يتسبك.

عند التقديم نغرف الرز والكشري ثم المكرونه وآخير الصوص والبصل وبالعافية